Bienvenidos a “Viajar en el sofá de tu casa”, un transporte innovador, respetuoso con el medio ambiente (dependiendo de su material), pero no consume nada una vez está en tu salón. Con el que podrás viajar por todo el mundo durante estos días de cuarentena debido al covid19, gracias a nuestro entretenimiento diario, que tan solo te costará 3 minutos de lectura. Viajarás y absorberás nuevos conocimientos en tu nuevo método de transporte; el sofá de tu casa y nuestro blog de Apartments Freser 78.
Porque una mente sana y entretenida es un cuerpo sano y feliz.

Hoy presentaremos varias recetas que podrás realizar en casa, con pocos ingredientes y que seguramente nunca hayas tenido el tiempo para ponerte en serio. Pues ahora sí que puedes. No hace falta viajar a Italia para poder hacer una pasta en condiciones en tu propia cocina. Tampoco tienes que viajar en el tiempo para poder preparar un pan esponjoso y crujiente.
Para preparar los básicos de una cocina, sea pan o pasta, solamente necesitarás tiempo, muchas ganas y paciencia. No hace falta ninguna máquina especial, ni ningún ingrediente exótico difícil de conseguir.

Para preparar pasta casera necesitarás: 260gr harina de trigo, 130gr sémola y 4 huevos grandes.

Paso a paso: Mezclar bien la harina con la sémola, hacer un hueco en medio para introducir los huevos (tipo volcán). Empezar a mezclar lentamente con un tenedor. Cuando la masa deje de pegarse al tenedor, amasaremos con la mano. Cuando se haya compactado colocar la masa en una superficie plana para estirar y amasar.

Truco: la masa estará lista cuando tenga el mismo tacto y elasticidad, igual que cuando te tocas la oreja (sí, no es broma).

Una vez amasado, envolver con papel film y colocar en la nevera 30 minutos aproximadamente. Deberemos aplanar la masa con un rodillo hasta conseguir el espesor deseado según el tipo de pasta que queramos preparar (aquí puedes ser muy creativo).

Truco: recuerda que si quieres hacer lasaña, solamente tendrás que hacer cuadrados y para que no se pegue a la superficie espolvorea con harina. Cuando quieras hacer pasta larga y no quieres que se rompa o se pegue entre ella, cuélgala en una percha.

A partir de aquí solamente tendrás que hervirla como una pasta normal unos 10 minutos aproximadamente dependiendo del espesor.

Para preparar pan necesitarás: 500gr harina de trigo, 350ml agua templada, 6gr levadura, 10gr de sal, 15gr de azúcar y 3 cucharadas de aceite oliva virgen extra.

Paso a paso: Para empezar mezclar con un poco de agua la levadura y el azúcar. En un bol grande echar toda el agua con la mezcla previa y añadir el aceite con un poco de harina para empezar a mezclar. Una vez mezclado, tapar con un trapo durante unos 20 minutos.

Truco: este paso ayudará a un mejor efecto de la levadura, verás cómo aparecen burbujas, eso es perfecto.

Incorporar la harina restante y la sal. Cuando se compacte, la verter en una superficie plana, estirar y amasar con las manos. Volver a dejar reposar unos 30 minutos, tapado.

Truco: después de reposar, amasar un poco para soltar el aire. Después espolvorear harina para un toque rústico y colocar en el horno frío.

Después colocar la masa en un papel de cocina con un poco de aceite y realizar un par de cortes ligeros. Tapar con un molde grande y hornear a con calor arriba y abajo 200 grados, 45 minutos
Esperamos que lo intentes y te salga ideal. Fácil y con pocos ingredientes para una gran variedad de recetas.

Mañana volveremos con más novedades y entretenimientos para ayudarte a “Viajar en el sofá de tu casa”.
Os deseamos lo mejor y esperamos que todos estén bien, atentamente, Apartments Freser 78, desde Barcelona.

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Welcome to “Traveling on the couch at home “, an innovative, environmentally friendly transport (depending on its material), but it doesn’t consume anything once it’s in your living room. With which you can travel around the world during these days of quarantine due to covid19, thanks to our daily entertainment, which will only cost you 3 minutes of reading. You will travel and absorb new knowledge in your new method of transportation; your home couch and our blog of Apartments Freser 78.
Because a healthy and entertaining mind is a healthy and happy body.

Today we will present several recipes that you can make at home, with few ingredients and that you probably have never had the time to get serious. Well, now you can.
You don’t have to travel to Italy to make a proper pasta in your own kitchen. Nor do you have to travel back in time to make a crispy, spongy bread.
To prepare the basics of a kitchen, bread or pasta, you just need time, lots of desire and patience. You don’t need any special machines, nor any exotic ingredients that are difficult to find.

To prepare homemade pasta you will need: 260gr wheat flour, 130gr semolina and 4 large eggs.

Step by step: Mix the flour well with the semolina, make a hole in the middle to introduce the eggs (volcano type). Start mixing slowly with a fork. When the dough stops sticking to the fork, knead it with your hand. When it has compacted, place the dough on a flat surface to stretch and knead.

Tip: the dough will be ready when it has the same feel and elasticity as when you touch your ear (yes, no kidding).

Once kneaded, wrap with film and place in the refrigerator for about 30 minutes. We will have to flatten the dough with a roller until we get the desired thickness according to the type of dough we want to prepare (here you can be very creative).

Tip: remember that if you want to make lasagna, you will only have to make squares and to prevent it from sticking to the surface sprinkle it with flour. When you want to make long pasta and you don’t want it to break or stick together, hang it on a hanger.

From then on you only have to boil it like a normal pasta for about 10 minutes depending on the thickness.

To make bread you will need: 500gr wheat flour, 350ml warm water, 6gr yeast, 10gr salt, 15gr sugar and 3 spoonfuls of extra virgin olive oil.

Step by step: To start, mix the yeast and sugar with a little water. In a large bowl pour all the water with the previous mixture and add the oil with a little flour to start mixing. Once mixed, cover with a cloth for about 20 minutes.

Tip: this step will help the yeast to have a better effect, you will see how bubbles appear, that is perfect.

Add the remaining flour and salt. When it is compacted, pour it on a flat surface, stretch and knead it with your hands. Let it rest again for about 30 minutes, covered.

Tip: after resting, knead a little to release the air. Then sprinkle flour for a rustic touch and place in the cold oven.

Then place the dough on kitchen paper with a little oil and make a couple of light cuts. Cover with a large baking pan and bake in the oven at 200 degrees, 45 minutes.
We hope you’ll try and make it work. Easy and with few ingredients for a wide variety of recipes.

Tomorrow we will return with more news and entertainment to help you “Traveling on the couch at home”.
We wish you the best and hope you all are well, kind regards, Apartments Freser 78, from Barcelona.

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